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receitas da Lebon

Massas

Nhoque de Salsicha

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Ingredientes

  • Salsicha Viena LeBon - 6 unidades
  • Batata picada - 3 e 1/2 xícaras
  • Farinha de trigo - 3 e 1/2 xícaras
  • Leite morno - 1 e 1/2 xícaras
  • Maionese - 4 colheres de sopa
  • Margarinha - 3 colheres
  • Cebola - 1 e 1/2 xícaras
  • Tomate picado - 4 xícaras
  • Manjericão - 2 colheres de sopa
  • Sal - à gosto

modo de preparo

Afervente a salsicha, esprema e reserve. Cozinhe as batatas, esprema em outra panela. Coloque a farinha de trigo e deixe dourar. Acrescente aos poucos o leite, mexendo bem para não empelotar. Junte a batata, a salsicha e a maionese e deixe cozinhar até desprender do fundo da panela. Deixe a massa esfriar, faça bolinhas e afervente-as. Reserve.
Para o molho, derreta a margarina e doure a cebola picada. Passe os tomates pelo liquidificador e acrescente-os ao refogado. Deixe apurar. E por último, coloque o manjericão e verifique o sal. Em seguida, desponha o nhoque em um refratário e cubra-o com molho.


Receita do Concurso Chef LeBon
Enviada por: Amanda Rodrigues

rendimento

8 porções

tempo de preparo

1 hora

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