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Lombo Agridoce

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Ingredientes

  • Lombo Temperado LeBon - 800 gramas
  • Molho shoyo - 2 colheres de sopa
  • Farinha de trigo para polvilhar - 1 colher de sopa
  • Óleo para fritar - 6 colheres de sopa
  • Pimentão verde cortado em tiras - ½ unidade
  • Pimentão vermelho cortado em tiras - ½ unidade
  • Cebola cortada em tiras - 1 unidade
  • Açúcar refinado - 1 colher de sopa
  • Cubo de caldo de galinha - 1 unidade
  • Água quente - ½ xícara
  • Vinagre - ½ xícara
  • Abacaxi em calda, escorrido e cortado em triângulos - 1 lata
  • Ketchup - 1 xícara
  • Água para o ponto cremoso - à gosto

modo de preparo

Corte o lombo em cubos e coloque o shoyo. Aqueça uma panela e coloque o óleo, frite o lombo até que esteja macio, virando sempre. Polvilhe a farinha de trigo, misture bem. Acrescente os pimentões e a cebola, misture rapidamente.
Adicione todos os demais ingredientes, para formar um molho, e mexa até engrossar. Se quiser, coloque mais água para dar um ponto de mingau ralo no molho.

rendimento

6 porções

tempo de preparo

60 min.

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