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Virado Gaúcho

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Ingredientes

  • Bacon Fatiado Defumado LeBon - 1 xícara
  • Azeite de oliva - 1 colher de sopa
  • Vinho branco seco - ½ xícara
  • Cebola picada - 1 unidade
  • Alho picado - 1 colher de sobremesa
  • Pimentão verde cortado em cubos - ½ unidade
  • Pimentão amarelo cortado em cubos - ½ unidade
  • Tomate sem pele cortado em cubos - 1 unidade
  • Milho escorrido - 1 lata
  • Arroz - 2 xícaras
  • Água - 4 xícaras
  • Caldo de carne - 2 envelopes
  • Molho de pimenta - à gosto
  • Peito de frango cortado em cubinhos - 250 gramas
  • Coração de galinha - 250 gramas
  • Linguiça Calabresa Fininha LeBon - 250 gramas
  • Ovos cozidos e picados - 6 unidades
  • Salsa e cebolinha verde picadas - ½ xícaras

modo de preparo

Em uma panela de fundo largo, coloque o azeite e frite o bacon até dourar. Junte a cebola e deixe refogar um pouco. Adicione a linguiça cortada em fatias, as carnes, o alho, os pimentões, o milho, o tomate, os caldos de carne e a pimenta e deixe cozinhar. Vá mexendo e adicionando o vinho aos poucos, até todas as carnes estarem cozidas e macias (Observação: o vinho pode secar). Coloque o arroz, água e cozinhe normalmente. Na hora de servir, polvilhe os ovos, a salsa e a cebolinha.


Fonte: Rosaura Fraga

rendimento

6 porções

tempo de preparo

30 minutos

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