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receitas da Lebon
LeBon baguete
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Ingredientes
- Linguiça calabresa para fatiar lebon - 300 gramas (fatiadas)
- Baguete dormida (40 centímetros) - 1 unidade
- Cebola - 6 fatias médias
- Tomate - 6 fatias médias
- Queijo mussarela ou prato - 6 fatias
- Requeijão ou molho de tomate - à gosto
- Azeite de oliva - à gosto
- Alface - 6 folhas pequenas
modo de preparo
Parta a baguete no sentido do comprimento, deixando um lado unido. Tire um pouco do miolo da parte inferior, para ficar uma cavidade.
Passe requeijão ou molho de tomate na parte escavada, e ponha o recheio na seguinte ordem:
1 - Fatias de cebola polvilhadas de sal;
2 - Fatias de tomate polvilhadas de sal;
3 - Rodelas de linguiça calabresa LeBon;
4 - Fatias de mussarela ou queijo prato dobradas ao meio;
Feche a baguete com cuidado e a comprima para firmar o recheio.
Faça cortes na baguete, entre as fatias de queijo, até embaixo sem, contudo, dividí-la, isto é, deixando as partes unidas no lado não separado quando da abertura longitudinal.
Afaste um pouco as fatias, como leque semi-aberto. Espalhe azeite de oliva sobre a baguete.
Leve a forno médio, sem pré-aquecimento, em forma untada com azeite de oliva, por uns 20 a 25 minutos. A baguete deve ficar crocante, não seca.
Após retirar do forno, insira as folhas de alface nas fatias, de forma que parte delas fique para fora.
Receita enviada por: Marisa Martins Hädrich
rendimento
2 a 3 porções
tempo de preparo
35 a 40 minutos
