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Receitas com Presunto

Lasanha de Panqueca

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Ingredientes

  • Presunto Cozido Sem Capa de Gordura Fatiado LeBon - 300 gramas
  • Leite - 500 ml
  • Farinha de trigo - 2 xícaras
  • Ovo - 1 unidade
  • Óleo - 2 colheres de sopa
  • Cebola - 1/2 unidade
  • Carne moída - 1/2 quilo
  • Molho de tomate - 2 xícaras
  • Água - 1 xícara
  • Vinagre - 1 colher de sobremesa
  • Queijo mussarela - 300 gramas
  • Sal - à gosto

modo de preparo

Para a massa, bater no liquidificador o leite, o ovo, a farinha e uma colher de chá de sal, até formar uma massa lisa.
Aquecer uma frigideira antiaderente, untar com um pouco de óleo e fritar a massa em panquecas – Reservar.
Para o molho, aquecer o óleo em uma panela, dourar a carne, adicionar a cebola e refogar. Adicionar o vinagre e o molho. Deixar cozinhar por 5 minutos. Desligar o fogo e reservar.
Em uma assadeira, intercalar a massa, o molho, fatias de presunto e queijo.
Começar pelo molho. Terminar com queijo. Assar em forno médio até derreter o queijo.



Fonte: Chef José Luiz de Souza

rendimento

6 porções

tempo de preparo

45 minutos

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