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Dobradinha Diferente

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Ingredientes

  • Linguiça calabresa fininha lebon - 1 quilo
  • Mondongo (bucho de boi) - 3 quilos
  • Batata inglesa - 1 quilo
  • Moranga cabotia - 1 unidade
  • Cebola - 1 unidade
  • Tomate - 2 unidades
  • Tempero verde - 1 unidade
  • Alho - 1 unidade

modo de preparo

Lave bem o mondongo e pique em cubinhos. Após coloque para cozinhar na panela de pressão, com uma colher de sopa de vinagre, para tirar o cheiro, por mais ou menos 30 minutos. Depois de cozido, escorra a água e, em outra panela, coloque a Linguiça Calabresa Fininha LeBon picadinha e deixe fritar bem. Coloque um dente de alho e uma cebola picada deixe fritar mais um pouco. Após coloque os 2 tomates picadinhos, as batatas e a moranga picadas junto com o mondongo, cubra de água até que tampe todos os ingredientes e deixe cozinhar. Coloque sal a gosto. Quando desmanchar a moranga e estiver cozida as batatas, desligue e coloque por último o tempero verde e sirva a dobradinha.

Receita enviada por: Vanessa Rodrigues

rendimento

10 porções

tempo de preparo

1 hora e 30 minutos

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