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Frango Oriental

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Ingredientes

  • Frango à passarinho lebon - 500 gramas
  • óleo - 1 colher de sopa
  • Cebola ralada - 1 unidade média
  • Gengibre ralado - 1 colher de chá
  • Abacaxi picado - 2 xícaras
  • Amido de milho - 2 colheres de sopa
  • Leite de coco - 1 garrafa
  • Curry - 1 colher de chá
  • Sal - à gosto
  • Shoyo (Molho de soja) - 1 colher de sopa
  • Salsa picada - à gosto

modo de preparo

Numa panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Doure a cebola e junte o gengibre e o frango e refogue até dourar. Adicione 1/2 xícara (chá) de água quente e cozinhe por 10 minutos, com a panela parcialmente tampada, mexendo de vez em quando, até que o frango esteja cozido. Acrescente o abacaxi. À parte, dissolva o amido de milho no leite de coco, junte ao refogado e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Adicione o curry, o shoyu, o sal e misture. Polvilhe a salsinha picada, retire do fogo e sirva em seguida.


Receita enviada por Cecilia Saccaro Michelon

rendimento

4 porções

tempo de preparo

30 minutos

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