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Lombo Suíno LeBon com Laranjas

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Ingredientes

  • Lombo Temperado LeBon - 1 unidade
  • Óleo de soja - 3 colheres de sopa
  • Vinho Branco - 1 cálice
  • Laranjas - 7 unidades
  • Açúcar - 1 colher de sopa
  • Sal - à gosto

modo de preparo

Aqueça bem uma caçarola de ferro, coloque um pouco do óleo e acrescente o lombo para selar e vá virando para que doure por igual. Após, junte o vinho e o açúcar.
Descasque 2 laranjas, retirando o máximo possível da parte branca, corte-as em lascas, e acrescente ao lombo. Com as outras 5 laranjas, faça um suco e junte ao lombo. Deixe em fogo baixo, com a panela tampada, até cozinhar bem. Juntando água quente, aos
poucos, quando necessário. Salgue à gosto, cozinhe mais 15 minutos. Depois de pronto, fatie o lombo, coloque em um refratário e cobra com o molho que sobrou.
Dica: Pode ser acrescentado creme de leite ao molho, na hora de servir.

Receita do Concurso Chef LeBon
Enviada por: Cleci Morando Pelle

rendimento

6 porções

tempo de preparo

45 minutos

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