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Receitas com Presunto

Penne ao Molho Parisiense

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Penne ao Molho Parisiense

Ingredientes

  • Presunto cozido sem capa de gordura lebon - 300 g
  • Macarrão tipo penne - 500 g
  • Ervilha - 1 lata
  • Molho branco - 500 ml
  • Queijo parmesão ralado - 50 g
  • Manteiga - 1 colher
  • Sal, azeite e pimenta do reino à gosto -

modo de preparo

Cozinhe o macarrão, tipo penne, em três litros e meio de água com o sal e o azeite, até ficar "al dente".
Prepare o molho branco do seu gosto, tempere com sal e pimenta-do-reino.
A parte, derreta a manteiga em uma frigideira ou panela baixa e larga, tipo wok, junte a ervilha e o presunto CORTADO EM TIRINHAS e, com o fogo muito baixo, vá acrescentando o molho branco, sempre mexendo até ficar homogêneo.
Num refratário de vidro grande, coloque o penne e cubra com o molho. Polvilhe com queijo parmesão ralado para finalizar.


Receita enviada por Fernanda R. Sousa

rendimento

6 porções

tempo de preparo

30 minutos

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