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Salada de Couscous, Presunto e Aspargos

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Ingredientes

  • Presunto Cozido Sem Capa de Gordura Fatiado LeBon - 150 gramas
  • Couscous - 200 gramas
  • Água quente ou chá - 3,5 litros
  • Aspargos - 400 gramas
  • Pimentão - 1 unidade
  • Azeite de oliva - 50 mililitros
  • Amêndoas laminadas - 50 gramas
  • Sal e pimenta do reino - à gosto

modo de preparo

Acrescente o líquido quente (água ou chá) ao couscous e deixe abafado até que esteja cozido. Separe o couscous com o auxílio de um garfo. Cozinhe, em água fervente, os aspargos até que fiquem "al dente", e corte-os em pedaços. Corte os pimentões em tiras bem finas e acrescente-os ao couscous, junto com o presunto, os aspargos e as amêndoas. Tempere com sal, pimenta do reino e azeite de oliva.
Dica: Pode-se usar, por exemplo, chá Verde, de Laranja com canela, de Andalousia.

Fonte: Marcelo Jacobi

rendimento

4 porções

tempo de preparo

30 mintutos

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