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Pizza Cerdo Solo

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Pizza Cerdo Solo

Ingredientes

  • Costela Suina Defumada LeBon - 100 gramas
  • Bacon em Pedaços Defumado LeBon - 100 gramas
  • Linguiça Calabresa Defumada LeBon - 100 gramas
  • Linguiça Calabresa Fininha LeBon - 100 gramas
  • Azeite de oliva - 4 colheres de sopa
  • Tomate Italiano picado - 3 unidades
  • Cebola picada - 1 unidade
  • Salsa picada - 1 colher de chá
  • Cebolinha picada - 1 colher de chá
  • Hortelã - 5 folhas
  • Dente de alho picado - 1 unidade
  • Queijo mussarela ralado - 150 gramas

modo de preparo

Corte o bacon e costela em pequenas pedaços pequenos, e frite-os, levemente, no azeite de oliva. Retire um pouco da gordura para deixá-los crocantes e reserve. Na mesma gordura, frite a cebola e o alho. Após, acrecente o tomate e deixe em fogo baixo até formar o molho. Coloque água conforme a necessidade. Quando o molho estiver pronto, acrescente a salsa e a cebolinha, mexa bem e reserve até esfriar.
Montagem da pizza: Coloque o molho sobre um disco de pizza de sua preferência. Após, coloque o queijo, o bacon, a costela e fatias finas de linguiça calabresa e calabresinha, sempre distribuindo por todo o disco. Leve ao forno pré-aquecido até o queijo estar totalmente derretido. Ao retirar do forno, distribua as folhas de hortelã sobre o queijo derretido.

Receita do Concurso Chef LeBon
Enviada por: Luís Carlos Tamsen Flores

rendimento

3 pessoas

tempo de preparo

1 hora

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