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Feijão e Lentilha

Feijoada Lebon

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Ingredientes

  • Costela Suina Defumada LeBon - 700 gramas
  • Bacon em Pedaços Defumado LeBon - 200 gramas
  • Linguiça Toscana LeBon - 700 gramas
  • Feijão vermelho - 1 quilo
  • Alho - 3 dentes
  • Pé de porco - 1 unidade
  • Mangerona e folhas de louro - à gosto
  • Sal - à gosto
  • Àgua - 8 xícaras

modo de preparo

Em uma panela, coloque o feijão, a água, a costela defumada picada, o bacon picado, o pé de porco inteiro, o alho, as folhas de louro. Deixe cozinhar, por aproximadamente 2 horas e meia, e acrescente água sempre que for necessário. Quando tudo estiver cozido, acrescente o sal aos poucos. Acrescente a linguiça toscana picada em rodelas, o mangericão deixe cozinhar por mais 40 minutos. Coloque em um refratário fundo, sirva quente com acompanhamento de pão francês.
Dica: Ponha pouco sal, pois alguns dos ingredientes já contém sal.

Receita do Concurso Chef LeBon
Enviada por: Cristiane Beatriz da Silva

rendimento

10 porções

tempo de preparo

4 horas

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