nutrição
Dicas para Carne Suína
Postado em: 07 de February de 2009Para a carne suína tipo lombo não diminuir de tamanho depois de assada ou cozida, antes de temperar, passe em água a ferver e depois seque em papel toalha. Depois, é só temperar de acordo com sua receita e assar ou refogar.
Para que a carne suína fique com um sabor mais acentuado, semelhante à do javali, deixe-a tomar gosto numa marinada de ervas e vinho tinto durante toda à noite.
Fonte: almanaqueculinário.com.br