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As vantagens nutritivas da carne de frango

O frango é uma fonte natural de ferro. Ora, o ferro é um oligo elemento mineral indispensável ao organismo que entra na composição da hemoglobina dos glóbulos vermelhos, na mioglobina dos músculos, e de numerosas reações enzimáticas necessárias para a respiração das células. Além disso, o ferro contido na carne de frango, como na carne dos peixes, é chamado hemínico,  ou seja, é bem absorvido pelo organismo, numa proporção  de  10  à  30 %.

Visto que a mulher grávida tem uma necessidade suplementar de ferro, o consumo regular de carne de frango durante a gravidez é uma verdadeira alternativa a esta necessidade.
 
Enfim, consumir carne de aves é proporcionar ao seu organismo uma parte importante de suas necessidades em zinco e magnésio. Para que serve o zinco? É um  antioxidante que desempenha um papel importante no metabolismo das proteínas, dos glucídios e  dos  lipídios. 100 gramas de carne de frango produzem  de 2 a 3 miligramas de zinco,  ou seja ,  20 a 25% das necessidades diárias do adulto. O magnésio  participa também da transmissão neuromuscular do influxo nervoso.

E não é tudo: visto que ela é muito pobre em colágeno, a carne é particularmente digestiva.
Comer  regularmente frango,  para uma criança ou um adolescente em pleno crescimento, para um esportista antes do esforço , para uma mulher grávida ou simplesmente para todos aqueles que buscam manter sua linha, é mais do que um simples prazer . É consumir a carne mais saudável,  a mais magra e a mais importante em termos de nutrição que existe .

Fonte: doux.com.br